Recette de la confiture de figues -PRODUITS DU TERROIR | le    Partages sur Facebook 24   Commentaires 1

Recette de la confiture de figues

Découvrez une recette simple et facile, pour préparer par vous-même votre propre confiture de figues !



Pour 6 personnes - 50 minutes 

 

figues

 

Ingrédients

- 1 jus de citron ou 1 gousse de vanille 

- 500g de sucre cristallisé 

- 1kg de figues

 

 

Étapes 

1. Lavez et enlevez les pédoncules des figues puis coupez-les en 8 morceaux 

2. Placez-les dans une bassine à confiture et ajoutez-y le sucre. Laissez macérer pendant 10 minutes. 

3. Ensuite, portez à ébullition puis réduisez à feu moyen en rajoutant le jus de citron ou la vanille. Laissez cuire 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. 

4. Pour savoir si la confiture est prête, prenez une cuillère de confiture et déposez-la dans une assiette préalablement refroidie dans le congélateur. Remettez-la quelques instants dans le congélateur et lorsque vous poussez la confiture avec le doigt, la surface doit se rider. 

5. Écumez la confiture si nécessaire et remplissez les pots. 

 

Conseil : vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de porto à la fin de la cuisson


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Alissia Faure

Proposé par

Amoureuse de notre région et enfant du pays provençal, je vous invite à survoler en ma compagnie le Luberon ! Partons ensemble à la découverte de ce massif faisant la joie et la fierté de tous.