Recette des mendiants provençaux -PRODUITS DU TERROIR | le    Partages sur Facebook 1031   Commentaires 2

Recette des mendiants provençaux

En ces temps de rentrée scolaire, régalez vos enfants avec la recette des mendiants provençaux, petits gâteaux au chocolat.



Cette recette facile à réaliser, et économique, régalera les enfants pour le goûter et accompagnera les plus grands à l'heure du café.

 

Comment réussir ses mendiants provençaux

Les ingrédients ( environ 4 personnes)

  • 250 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 50 g d'amandes émondées
  • 50 g de figues sèches
  • 50 g de noisettes entières
  • 2 cuillères à soupe de de raisins secs
  • Zestes d'oranges confits

La recette

  1. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir (à défaut dans un four micro-ondes)
  2. Déposer le chocolat noir fondu en petits tas sur du papier sulfurisé
  3. Aplatir les petits tas de chocolat, comme pour faire des mini-galettes
  4. Couper les figues sèches en dés
  5. Placer sur les mini-galettes les fruits secs, les morceaux de figues et les zestes d'oranges confits. Appuyer doucement pour s'assurer que les morceaux adhèrent au chocolat
  6. Mettre les mendiants provençaux au frigo pendant au moins 1h

Cette recette facile à faire est idéale pour créer un atelier cuisine avec les enfants.


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Jean-Bernard Freymann

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