Velouté de courgettes -PRODUITS DU TERROIR | le    Partages sur Facebook 864   Commentaires 2

Velouté de courgettes

La recette du velouté de courgettes par Tipaule, très facile à faire pour un succès garanti.



Le velouté de courgettes peut se servir en verrines ou en petit bol, c'est un régal simple et rapide à faire.

Recette du velouté de courgettes, en verrines ou dans un bol

Comment réussir son velouté de courgettes

Les ingrédients (4 personnes, dans des verrines)

  • 2 courgettes
  • ail et persil
  • 2 carrés de vache qui rit
  • crème fraîche
  • sel et poivre

La recette façon Tipaule

  1. Laver les courgettes si elles sont petites, sinon les éplucher, puis les ébouillanter durant 5 mn
  2. Passer les courgettes au blender avec un peu d'ail, 1 ou 2 branches de persil et les carrés de vache qui rit, le sel et le poivre
  3. Ajouter un peu de crème fraîche par dessus

Le velouté de cougettes peut s'accompagner de quelques croutons aillés et être décoré avec des feuilles de persil ou de basilic.

 


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Jean-Bernard Freymann

Proposé par