L'olivier est implanté en Luberon depuis des siècles. Il est l'un des joyaux provençal, et l'huile d'olive du Luberon est réputée pour son onctuosité, son fruité intense, sa saveur, ainsi que son excellente conservation.
Emblématique des paysages méditerranéens, l'olivier est arrivé en Provence avec les Grecs il y a plus de 3000 ans, autant dire que l'on produit de l'huile d'olive dans le Luberon depuis l'Antiquité. Découvrons ensemble, l'un des produits du terroir le plus apprécié du Luberon.
Terroir propice et savoir-faire oléicole
Ce n'est pas par hasard que de nombreux producteurs d'huile d'olive sont implantés dans le Luberon. En effet, adapté au climat méditerranéen chaud et sec l'olivier a trouvé sur ce terroir un lieu de prédilection où les oliviers donnent excellentes olives verte. Les oléiculteurs pratiquent la culture en terrasses, ou sur les doux piémonts de basse altitude et bien exposés au sud, préservés du gel lors des hivers rigoureux..
Vous pourrez lors de vos randonnées dans le Luberon, voir de nombreuses oliveraies et pourquoi pas vous arrêter chez l'un de nos producteurs d'huile pour déguster une huile d'olive bio, découvrir les procédés d'extraction ou bien l'histoire des différentes variétés d'olives etc...