La pomme de terre de Pertuis

Publié le 14/12/2015 - Mis à jour le 14/12/2015 - La Pomme de terre à Pertuis

Les vieux provençaux vous le diront, la région de Pertuis, entre Durance et Luberon, a toujours joui d'une belle réputation pour la qualité de ses pommes de terre.


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La pomme de terre de Pertuis

Logo pomme de terre de pertuis

Le bon goût d'une vraie pomme de terre de paysan

La richesse du terroir provençal, donne à la pomme de terre de Pertuis un goût inimitable. Ce sont quelques agriculteurs passionnés, installés sur les terres du canton de Pertuis et de ses alentours, qui ont décidé de se réunir pour retrouver saveur légendaire de la pomme de terre de Pertuis.

Les belles variétés Monalisa et Samba

Les producteurs ont choisi ces variétés parmi les plus renommées. Vous les repérez facilement à leurs formes généreuses et régulières, leur chair jaune pâles et leur peau lisse.

Pour ne pas se tromper, consommer des pommes de terre de Pertuis c'est consommer des pommes de terre avec le logo "Pomme de terre de Pertuis"

Conservation de la pomme de terre

Conditionnées à la ferme par chaque producteur, elles ne sont pas lavées, ce qui contribue à une bonne conservation. Maintenez les à l'abri de la lumière, à l'intérieur d'un sac ou d'un panier dans un endroit sec et plutot frais pour les conserver de longues semaines.

Cuisinez la pomme de terre de Pertuis

Vous pouvez tout cuisinesr avec la pomme de terre de Pertuis, salades, pommes vapeur, en robe des champs, pommes sautées, pommes rissolées, gratins, pommes de terre en sauces, frites, purées et pommes au four.


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