Balade du moulin Mathieu d'Oppède

Départ de la balade au Moulin Mathieu, à 1,5 kilomètre en contrebas du village fortifié d’Oppède le Vieux. Si vous passez par là entre novembre et janvier, vous aurez la chance d’assister en direct à la production de l’huile d’olive. Sinon, un film retracera pour vous chaque étape de la fabrication du liquide vert. Le Moulin Mathieu est en activité depuis 200 ans, et utilise toujours les mêmes procédés traditionnels pour presser et extraire l’huile. Un petit détour par la boutique de ce moulin/musée s’impose avant de s’engager à pied sur le chemin qui monte vers le petit village d’Oppède le Vieux.

Après une courte marche à travers les champs, avec en arrière-plan de grands massifs boisés, vous arriverez au village médiéval perché sur son roc. Les vestiges du château du Moyen-âge, accroché à la falaise, sont chargés de légendes. Sous les doux rayons du soleil, les pierres blanches s’illuminent de vie renouvelée et la vue, panoramique, s’ouvre sur les jardins et les cultures en terrasse.
Pour varier les paysages, vous pourrez redescendre vers le moulin par la gauche, en suivant le chemin des vignerons. Il vous faudra alors 1h30 pour rejoindre votre point de départ.