La Cavale

La Cavale est une propriété viticole et un lieu de vie unique au cœur du Luberon. C'est à la fois une cave, une boutique et une terrasse avec une vue imprenable

Domaine emblématique, La Cavale est à la fois un grand vin et un lieu de vie unique qui répond au projet oenotouristique et environnemental de Paul Dubrule, son propriétaire.

L'aventure a commencé dans les années 70 à Cadenet, au lieu dit „ Travers du Faridoux et Cavale“, c'est là que Monsieur Dubrule acquit une bergerie entourée de 7 hectares de vigne. Depuis 1986, Jean-Paul Aubert, directeur technique œuvre à la création des vins. La cave s'élève à la croisée des chemins, au cœur même du Parc Naturel du Luberon. Entre les années 2012 et 2017, une nouvelle cave a vu le jour. Conçue par l'architecte de renom Jean-Michel Wilmotte, elle accueille les visiteurs dans un cadre idyllique.

Les 42 hectares de vigne, plantés en huit cépages et répartis entre
Cucuron, Vaugines, Lourmarin et Cadenet, produisent des vins d'appellation Luberon. Les cuvées se déclinent en trois gammes: Petite Cavale (rosé, rouge et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et notre étendard, Grande Cavale (rouge), vinifiée uniquement les meilleures années.

A compter du millésime 2020, les vins de La Cavale sont certifiés issus de l'agriculture biologique.

NOTRE BOUTIQUE

Dans notre concept-store, vous trouverez un grand choix de vins, les nôtres et des vins-découverte du monde entier. Vous pourrez également découvrir des produits locaux (de l'épicerie fine, des jus de fruits, des spiritueux, de la cristallerie, des livres...)
Nous avons aussi nos propres huiles d'olive, ainsi que notre miel.

LES JEUDIS-TERRASSE

Les mois d'été, venez les jeudis-soir participer à nos apéritifs musicaux en terrasse. Concerts et food-truck. Réservation obligatoire en boutique, par téléphone ou email.

SALON DE THÉS

Nous proposons des thés du Palais des Thés à Aix-en-Provence, cafés et autre boissons chaudes ainsi que les infusions de Benjamin et Virginie Maurizot de La Provence en Bouteille à Cucuron.

VISITES GUIDÉES

Nous proposons, sur réservation et toute l’année des visites guidées de La Cavale, suivies d’une dégustation, simple ou à l'aveugle, de nos six vins. Durée 1h: 12€ par personne.

GROUPES

Nous pouvons accueillir des groupes. La boutique et la plus grande partie du cuvier sont de plain-pied et donc accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Tarifs groupe à partir de 10 personnes (10€/personne) à valoir uniquement sur la visite guidée.

ATELIERS DÉCOUVERTES TOUT AU LONG DE L'ANNÉE

Actuellement interrompus à cause des restrictions sanitaires.
(à partir de 2 personnes-réservation minimum 24h à l'avance) :

*Vins et Fromages: 25 €
Comment marier les vins avec différents types de fromages ?

* Vins et Chocolats: 25 €
Quels vins avec quels types de chocolat ?

* Truffes et vins : 40€
De novembre à la mi-février, le vendredi à 14h30 rendez-vous à La Cavale pour la visite d’une truffière toute proche, avec participation au cavage, suivi d'une dégustation de truffes fraiches puis retour à La Cavale pour une visite des chais suivie d'une dégustation de nos vins.

* Ampélographie: 25 €
De la vigne au vin. Découvrez les différents cépages du Luberon puis faites votre propre assemblage.

* Initiation à la dégustation: 25 €
Du nez au palais, tout un parcours… apprenez à remuer, humer et déguster… puis deviner !



De mai à septembre, ouvert tous les jours.
D'octobre à avril, ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 puis de 14h45 à 18h30.
Fermetures exceptionnelles le 25 décembre et le 1er janvier.

Galerie photos La Cavale

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La Cavale

Adresse:3017 Route de Lourmarin

84160 Cucuron

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