Cave coopérative de Lumières

Une originalité des produits liée aux spécificités du terroir

La superficie du vignoble est de 487 hectares, répartis sur les communes de Goult, de Gordes, de Roussillon, ou encore de Joucas.

Le vignoble se positionne ainsi au sud de l’Appellation d’Origine Contrôlée Ventoux, et au sud-est de l’aire de la Vallée du Rhône.

Les sols diversifiés, comprenant des sols argilo-sableux, ocreux et des éboulis calcaires provenant des Monts du Vaucluse, sont bénéfiques pour le terroir. Cette variété de sols confère une saveur unique et distinctive aux vins produits par la cave coopérative de Lumières.

La cave a été fondée en 1925 dans le hameau de Notre Dame de Lumières. Ce dernier est connu pour avoir été le théâtre de plusieurs miracles lors des divers pèlerinages passant à cet endroit. C’est d’ailleurs de l’apparition de lumières sur les collines environnantes qu’il tire son nom au Moyen-âge.

La cave fournit des vins rouges (47 %), rosés (46 %) et blancs (7 %) pour une production annuelle évaluée à 30 000 hls. Ces vins sont connus pour leurs senteurs et leurs saveurs issues de savants assemblages de cépages, qui ont été vinifiés séparément.