Fenouil de Provence

Parfaitement adapté au climat méditerranéen, le fenouil exhale son parfum dans les paysages du Luberon.

 113  partage(s) sur Facebook
Réservez vite votre activité dans le Luberon!
Vous êtes en vacances dans le Luberon ? Nous avons sélectionné pour vous toutes les activités des Offices du Tourisme : Destination Luberon Coeur de Provence, Isle Sur la Sorgue Tourisme et Pays d'Apt Luberon !

Le Fenouil peut atteindre 2,5 m de haut. Son léger feuillage, délicatement bleuté porte de petites fleurs jaunes regroupées en ombelles plates. Le fenouil fleurit en août et en septembre. On le récolte dès le mois d’août, jusqu’en novembre. Le fenouil est cultivé depuis des siècles dans la région, mais on le trouve également à l’état sauvage, sur les terrains chauds, drainés et ensoleillés. Il ne craint pas la sécheresse. 
Membre de la famille des apiacées, le fenouil n’est pas un bulbe comme pourrait le laisser penser son profil renflé et charnu. Cette forme est en fait due à l’imbrication des feuilles les unes dans les autres.

Le fenouil est aujourd’hui cultivé pour sa saveur d’anis et ses qualités nutritionnelles. L’eau qui compose la plante fournit vitamines et minéraux essentiels pour faire face à l’automne et au début de l’hiver. Il aide également la digestion : depuis la Grèce Antique, il est utilisé pour lutter contre les maux d’estomac ou les problèmes d’aérophagie. Certains thérapeutes recommandent le fenouil dans la prévention de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
On attribue au fenouil de nombreuses propriétés. Parfois réputée comme aphrodisiaque, la plante était même considérée comme ayant de véritables pouvoirs magiques. Chez les Grecs, le fenouil avait pour réputation d’améliorer la vision et le discernement. Chez les Romains, elle est devenue le symbole des bacchanales...

Fenouil de provence


mis à jour le 06/10/2020 par Luberon.fr

Ce contenu vous-a-t-il été utile ?

Dans la même catégorie..

Cueillette de cèpes dans le Luberon, champignons comestibles
Si le cèpe est couramment recherché dans le Luberon, ce n'est pas un champignon que l'on trouve facilement dans cette région. Néanmoins il reste un des champignons les plus appréciés.

Le tilleul un arbre symbolique du Luberon – Parc Naturel Régional
Le tilleul est un arbre couramment rencontré dans le Luberon. Il symbolise l'amitié, la tendresse et la fidélité. Il est aussi appelé l'arbre de la Justice

Chèvrefeuille d'Étrurie dans le Luberon – Plante grimpante
Le chèvrefeuille d'Étrurie est une plante grimpante, ligneuse et volubile, aux feuilles opposées à base fine et aux fleurs bien parfumées.

Réservez vite votre activité dans le Luberon!
Vous êtes en vacances dans le Luberon ? Nous avons sélectionné pour vous toutes les activités des Offices du Tourisme : Destination Luberon Coeur de Provence, Isle Sur la Sorgue Tourisme et Pays d'Apt Luberon !
Commandez vos brochures

Découvrez les brochures de nos partenaires pour préparer vos week-end et vacances : guide touristique, hébergement, randonnées, agenda...

Commandez
Newsletter

Bons plans, dernière minute, agenda, événement, vidéo, abonnez-vous à notre Super newsletter !

S'inscrire