Moulins oléicoles du Luberon

Visitez les moulins oléicoles du Luberon et découvrez un savoir-faire unique et typiquement provençal.

L’huile d’olive est une des nombreuses spécialités dans le Luberon, il n’est donc pas étonnant d’y trouver des moulins oléicoles ainsi que des champs d’olivier à perte de vue. De Saint-Saturnin-lès-Apt à Cucuron, en passant par Rustrel ou encore Cadenet, dégustez les meilleures huiles d’olive artisanales du Luberon directement chez les producteurs.

L’oléiculture, une tradition dans le Luberon

Les moulins à huile d’olive sont présents depuis des milliers d’années dans le Luberon, déjà à l’époque des colonisations romaines, l’oléiculture était très populaire. Comme le montrent les nombreux vestiges trouvés à Saignon et près de la Via Domitia.

Des huiles d’olives AOC et AOP

C’est en 2007 que l’huile d’olive de Provence, et donc du Luberon, a obtenu l’appellation d’origine contrôlée (AOC)  « Huile de Provence ». Récemment, en février 2020, elle a reçu l’appellation d’origine protégée (AOP). Preuves que l’oléiculture dans la région et ses moulins oléicoles produisent des huiles d’olive de qualité.