Le Moulin à huile de Rustrel dans le Luberon

Au cœur du village, le moulin à huile de Rustrel a fonctionné jusqu'au début des années 1930. Il est présenté dans l'état où il se trouvait à l'époque

Rue du Moulin à Huile
84400 Rustrel

Page mise à jour le 11/04/2024

Histoire et fonctionnement du moulin à huile

Le moulin à huile de Rustrel a été modernisé au milieu du XIXeme siècle et pour rester rentable aurait du l'être de nouveau. Son installation dans la remise à calèches de l'ancien notaire royal de Rusrel remonte au milieu du XVIIIeme siècle.

Il appartient à la catégorie des moulins à sang c'est à diore que le broyeur était actionné par la force animale(ici un cheval).

Les deux presses sont installées selon le modèle des pressoirs à chapelle.

Tous les éléments de la chaîne de production de l'huile sont également présents dans le moulin , tels que le cabestan, le filtre à huile, le chaudron, les récipients de décantation et de stockage, les enfers...

Les nouvelles affectations du lieu à la suite de l'arrêt de la production l'ont très peu modifié. Ainsi, le broyeur (cours), les presses, le cabestan et les enfers (infers) sont restés en place dans le moulin. Les bidons et jarres de stockage de l'huile, la balance, la feuille, l'ardoise et le chaudron ont également été retrouvés sur place. Seuls manquaient les cuves de décantation, ainsi que les outils et récipients qui ont pu être récupérés pour d'autres usages. 
Grâce à un aménagement muséographique relativement simple, le visiteur peut aujourd'hui suivre les différentes étapes de la fabrication de l'huile d'olive, telle qu'elle l'était au milieu du XIXème siècle.

Horaires d'ouverture :

Tous les jours sauf le mardi matin et le jeudi, d'Avril à Septembre : 

de 10h à 12h et de 14h à 19h Le vendredi , fermeture à 17h30.

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