Le Moulin à huile de Rustrel dans le Luberon

Histoire et fonctionnement du moulin à huile

Le moulin à huile de Rustrel, situé au cœur du Luberon, possède une histoire riche, débutant son activité au milieu du XVIIIe siècle dans la remise à calèches de l'ancien notaire royal de Rustrel. Ce moulin historique a été modernisé au milieu du XIXe siècle mais a cessé de fonctionner au début des années 1930.

Il s'agit d'un moulin à sang, ce qui signifie que le broyage était effectué par la force animale, plus précisément par un cheval. Le moulin dispose de deux presses suivant le modèle des pressoirs à chapelle, permettant ainsi une extraction efficace de l'huile d'olive.

Le site conserve tous les éléments clés de la chaîne de production de l'huile, comme le cabestan, le filtre à huile, le chaudron, ainsi que les récipients de décantation et de stockage. Malgré l'arrêt de la production, la plupart du matériel, tel que le broyeur, les presses, et le cabestan, est resté en place, offrant un aperçu authentique de la fabrication traditionnelle de l'huile d'olive.

Aujourd'hui, grâce à un aménagement muséographique soigneusement conçu, les visiteurs peuvent explorer les différentes étapes de la production d'huile d'olive, telles qu'elles étaient pratiquées au milieu du XIXe siècle.

Horaires d'ouverture :

Ouvert tous les jours sauf le mardi matin et le jeudi, d'Avril à Septembre :

de 10h à 12h et de 14h à 19h. Le vendredi, fermeture à 17h30.

Explorez les merveilles du Luberon à travers ses 5 plus beaux moulins ! Ces constructions traditionnelles racontent l'histoire de la région et symbolisent son patrimoine. Utilisant des techniques ancestrales, ces moulins ont su exploiter les vents puissants du Luberon pour produire de la farine, de l'huile d'olive et d'autres produits essentiels.