Château La Sable

Château La Sable est une petite propriété historique du Luberon, entre Cucuron et Lourmarin. Certifiés bio, le domaine produit ses vins en trois couleurs, blanc, rouge et rosé.

Le Château La Sable se distingue par son histoire et son engagement en faveur de la viticulture biologique. Cette propriété historique, emmenée par Virginie et Jean-Marc Mercier depuis 2017, s’étend sur un domaine de 14 hectares au pied du Luberon.

La bastide du XVIIIe siècle est entourée de 10 hectares de vignes, d’oliviers, de pins, de chênes et de platanes centenaires, créant un environnement à la fois paisible et inspirant.

Cépages et cuvées du Château La Sable

Le vignoble du Château La Sable présente une diversité de cépages typiques de la Vallée du Rhône et du sud de la France. En rouge, on retrouve la Syrah et le Grenache. Les blancs incluent le Rolle, le Viognier. la Marsanne et la Roussanne.

Cette richesse donne naissance à six cuvées : deux blancs, deux rosés et deux rouges, chacune révélant la complexité et l’élégance du terroir.

Un terroir singulier

Le Château La Sable doit son nom aux sols majoritairement sableux qui composent le vignoble. Situées entre 250 et 350 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un climat particulier fait d’amplitudes thermiques importantes et d'une exposition idéale. Ces conditions confèrent aux vins une fraîcheur particulière et une finesse éclatante.

Un engagement pour l’agriculture biologique

Les propriétaires actuels ont initié une conversion vers l’agriculture biologique en 2018, obtenant la certification BIO en 2022. Ce choix s’inscrit dans une volonté de respecter la biodiversité et de produire des vins authentiques et sains. En adoptant des pratiques viticoles durables, le domaine reflète un engagement profond pour l’environnement et l’excellence viticole.

Dégustation et accueil au domaine

Les visiteurs sont chaleureusement invités à découvrir cette gamme au caveau du domaine, six jours sur sept. Hors saison et en raison des activités viticoles, il est recommandé de téléphoner avant de s’y rendre.

Les dégustations offrent une immersion dans la passion que les Mercier consacrent à leurs vins.

Les chambres d'hôtes du Château La Sable

Au-delà de son vignoble, le Château La Sable offre également trois chambres d'hôtes de style provençal pour un séjour authentique en Luberon. Nichées dans la bastide du 18e siècle, ces chambres allient confort moderne et charme d'antan. Les hôtes peuvent se détendre au bord de la piscine, profiter du parc ombragé et explorer les villages pittoresques des environs.

Chaque chambre propose une salle de bain rénovée et un petit déjeuner servi sur la terrasse.

Les séjours sont disponibles d’avril à octobre, avec un minimum de deux nuits. Réservez votre escapade en contactant le domaine.

L'histoire du Château La Sable

Le Château La Sable possède une histoire riche, remontant à plusieurs générations. Au XIXe siècle, Victor-Étienne Pascal, alors propriétaire, ajoute deux tours à la bastide, lui conférant son allure majestueuse. Ces éléments architecturaux, chargés d’histoire, symbolisent l’âme du domaine. La famille Lembo acquiert le domaine en 1964, et Bernard Delarozière, leur gendre, entreprend son développement jusqu’à ce que les Mercier en prennent les rênes pour insuffler une nouvelle dynamique respectueuse de l'environnement.

Le Château La Sable est une invitation à découvrir le patrimoine viticole du Luberon, où l’histoire, l’innovation et la nature se rencontrent pour créer des moments de dégustation exceptionnels. Que vous soyez un amateur de vin ou simplement en quête d’une expérience authentique en Provence, ce domaine est un incontournable pour explorer le terroir provençal.