Un biscuit provençal, à la fin du repas avec un vin doux, ou à l'heure du thé, vous fera apprécier toute la richesse des saveurs et tout le cœur généreux de la Provence contenu dans ce produit du terroir du Luberon. Le Luberon se trouve aussi à l'intérieur des biscuits fabriqués de façon artisanal par un pâtissier reproduisant les recettes anciennes.
Vous trouverez dans notre liste quelques bonnes adresses de biscuiteries provençales.
Gamme étendue aux saveurs méridionales
La gamme de biscuits traditionnels que l'on trouve dans le Luberon est assez étendue. Vous aurez l'occasion de goûter, sans modération, les petits palets du Luberon, les croquettes aux amandes, les sablés au citron, au miel ou aux amandes, les navettes, les macarons aux amandes et miel, les couronnes à l'anis, les cornets à la meringue, et autres manillettes, fruités, croquants, vignerons et palets d'or.
Ces gourmandises délivrent des saveurs toutes méridionales. Œufs, beurre et farine se laissent rouler avec délices et sans résistance avec les meilleurs ingrédients issus du terroir Luberonnais et provençal : fleur d'oranger, lavande, anis, citron, miel et amandes.
Biscuits sucrés, mais pas que ...
Quand on pense biscuit provençal on pense tout de suite à une gourmandise sucrée. Mais saviez-vous qu'il existe toute une gamme de biscuits salés, que vous adorerez grignoter durant l'apéritif ?
En effet, les pâtissiers provençaux, véritables artisans du goût, ont remis à l'ordre du jour des recettes de biscuits à l'ancienne avec des parfums tels que Olive, Pistou, Anchoïade, Fromage de chèvre ...
La créativité des pâtissiers n'a pas de limite, seule la qualité des ingrédients de base compte pour la fabrication de leurs biscuits artisanaux.
Page mise à jour le 04/04/2025
