Produits du terroir du Luberon

Le Luberon comptabilise plusieurs produits de terroir en AOC, AOP ou IGP. Si certains produits sont fameux, comme la truffe, ils ne répondent à aucun label.

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Le terroir du Luberon est généreux avec les hommes. Si bon nombre de produits locaux sont sous une appellation d'origine et répondent à des critères de qualité, certaines autres productions ne pouvant être labellisées n'en sont pas moins reconnues comme authentiques et excellentes. Les produits du terroir sont une découverte essentiel à faire lors de vos vacances dans le Luberon.

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Lia répond à vos questionsQuels sont les produits du terroir du Luberon ?

Le Luberon est une terre propice à la gastronomie avec des produits du terroir reconnus tels que la Truffe, la Pomme de terre, le Melon, les célèbres fruits confits d'Apt, l'huile d'olive et le Fromage de chèvre.

Produits du terroir du Luberon

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Fruits confits d'Apt
Fruits confits d'Apt
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Saviez-vous que les meilleurs fruits confits sont fabriqués à Apt dans le Luberon ? Apt est la Capitale mondiale des fruits confits depuis des siècles

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Truffes du Luberon
Truffes du Luberon
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Découvrez la truffe du Luberon. Le climat équilibré du Luberon fait de nos terres, un fief historique de la truffe. Dossier complet sur la truffe du Luberon.

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Huile d'olive du Luberon
Huile d'olive du Luberon
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Découvrez les huiles d'olive produites en Luberon, dans les moulins oléicoles de la région. Producteurs d'huile d'olive de qualité en AOP Provence

Pomme de terre du Luberon
Pomme de terre du Luberon
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Découvrons la pomme de terre du Luberon et plus particulièrement celle de la région de Pertuis dans le Sud Luberon. Une qualité irréprochable qui lui vaut une belle renommée

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Fromages de chèvre du Luberon
Fromages de chèvre du Luberon
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Découvrez les fromages de chèvre du Luberon, les fermes où acheter, les appellations et toutes les informations sur l'un des produits du terroir Luberonnais.

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Plantes aromatiques du Luberon
Plantes aromatiques du Luberon
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Connaissez-vous vraiment les plantes aromatiques du Luberon ? Voici une liste des aromates de Provence produites dans les jardins ou à la ferme dans le Luberon

Miels et apiculture du Luberon
Miels et apiculture du Luberon
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Découvrez le miel du Luberon, excellent pour la santé et au goût merveilleux. Découvrez les meilleurs apiculteurs (éleveurs d'abeilles) du Luberon.

Confitures du Luberon
Confitures du Luberon
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Ouvrir un pot de confiture issue d'une confiturerie provençale traditionnelle est un vrai délice. Rien de tel qu'une bonne tartine de confiture du Luberon !

Biscuits et gâteaux dans le Luberon
Biscuits et gâteaux dans le Luberon
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Goûtez les bons biscuits et gâteaux du Luberon, sucrés ou salés. Fabriqués dans le Luberon, ces biscuits et gâteaux provençaux sont faits de subtils mélanges de saveurs locales

Ses principaux produits de terroir sont les vins, le fromage de chèvre, la truffe noire, l'huile d'olive de Provence, les fruits et les légumes.

Le Luberon est une terre agricole et d'élevage

Appellations d'Origine Luberon

Dans la multitude des produits de terroir du Luberon, on trouve une douzaine de produits en AOC (Appelation d’Origine Contrôlée) ou en IGP (Indication Géographique Protégée). Ces appellations reconnaissent la spécificité de certaines zones du Luberon, bien délimitées, et un savoir-faire dans la transformation des produits récoltés.

Nulle imitation des produits de terroir an AOP Luberon ou IGP Luberon n'est possible.

Produits de terroir sans appellation Luberon

Certaines productions ne peuvent être labellisées mais cela n'en diminue pas pour autant leur authenticité ni même leur qualité. L'exemple le plus flagrant est celui de la truffe, tuber melanosporum, dont les qualités gustatives et culinaires ne dépendent pas d'un territoire, ni même d'un savoir faire spécifique pour une transformation quelconque.

Où trouver les bons produits du Luberon

Il n'est plus rare aujourd'hui que les éleveurs et les agriculteurs du Luberon vous reçoivent à la ferme pour vous faire goûter, et vous vendre, leurs bonnes productions locales.

Les produits de terroir viennent aussi s'exposer sur les étals des marchés provençaux hebdomadaires. Des marchés « paysans » sont dailleurs organisés, qui ne proposent que des produits agricoles locaux.

Enfin certaines épiceries fines sélectionnent leur gamme de produits en veillant tout particulièrement à l'origine du lieu de production.

6 produits du terroir Luberonnais qu’il vous faut absolument gouter

Le Luberon jouit d'un terroir riche et traditionnel important. Nous vous présentons, ici, les produits du terroir les plus emblématiques.

 Profondément liées au patrimoine provençal, les miels du Luberon sont connus pour être particulièrement savoureux.

Le miel du Luberon

 

Les fruits confits sont une spécialité de la région d'Apt depuis des siècles.  Aujourd'hui encore, la ville a gardée son savoir-faire artisanal et possède ainsi la plus grande usine du monde.

Les fruits confits du Luberon

 

Le remarquable fromage de chèvre du Luberon est connu pour sa saveur, sa douceur et son onctuosité. Le Banon, affiné dans des feuilles de châtaigniers, étant l'un des plus réputé.

Le Banon, fromage de chèvre du Luberon

 

Le climat équilibré du Luberon fait de la région, un fief historique de la truffe noire qui se négocie à prix d'or.

Truffe du Luberon

 

L'huile d'olives, implémantée depuis des siècles en Luberon, est un emblème de la Provence.

L'huile d'olive du Luberon

 

Sur les sols pentus des vallons, monts et plaines du Luberon, les plantes aromatiques sont indissociables du paysage provençal. On les retrouvent naturellement dans la gastonomie du Luberon.

Champ de lavande, plantes aromatiques du Luberon

 

 Et vous ? Quel produit du terroir Luberonnais préférez-vous ?

 

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