Produits du terroir du Luberon

Le terroir du Luberon est généreux avec les hommes. Si bon nombre de produits locaux sont sous une appellation d'origine et répondent à des critères de qualité, certaines autres productions ne pouvant être labellisées n'en sont pas moins reconnues comme authentiques et excellentes. Les produits du terroir sont une découverte essentiel à faire lors de vos vacances dans le Luberon.

Ses principaux produits de terroir sont les vins, le fromage de chèvre, la truffe noire, l'huile d'olive de Provence, les fruits et les légumes.

Le Luberon est une terre agricole et d'élevage

Appellations d'Origine Luberon

Dans la multitude des produits de terroir du Luberon, on trouve une douzaine de produits en AOC (Appelation d'Origine Contrôlée) ou en IGP (Indication Géographique Protégée). Ces appellations reconnaissent la spécificité de certaines zones du Luberon, bien délimitées, et un savoir-faire dans la transformation des produits récoltés.

Nulle imitation des produits de terroir an AOP Luberon ou IGP Luberon n'est possible.

Produits de terroir sans appellation Luberon

Certaines productions ne peuvent être labellisées mais cela n'en diminue pas pour autant leur authenticité ni même leur qualité. L'exemple le plus flagrant est celui de la truffe, tuber melanosporum, dont les qualités gustatives et culinaires ne dépendent pas d'un territoire, ni même d'un savoir faire spécifique pour une transformation quelconque.

Où trouver les bons produits du Luberon

Il n'est plus rare aujourd'hui que les éleveurs et les agriculteurs du Luberon vous reçoivent à la ferme pour vous faire goûter, et vous vendre, leurs bonnes productions locales.

Les produits de terroir viennent aussi s'exposer sur les étals des marchés provençaux hebdomadaires. Des marchés « paysans » sont dailleurs organisés, qui ne proposent que des produits agricoles locaux.

Enfin certaines épiceries fines sélectionnent leur gamme de produits en veillant tout particulièrement à l'origine du lieu de production.

6 produits du terroir Luberonnais qu'il vous faut absolument gouter

Le Luberon jouit d'un terroir riche et traditionnel important. Nous vous présentons, ici, les produits du terroir les plus emblématiques.

 Profondément liées au patrimoine provençal, les miels du Luberon sont connus pour être particulièrement savoureux.

Les fruits confits sont une spécialité de la région d'Apt depuis des siècles.  Aujourd'hui encore, la ville a gardée son savoir-faire artisanal et possède ainsi la plus grande usine du monde.

Le remarquable fromage de chèvre du Luberon est connu pour sa saveur, sa douceur et son onctuosité. Le Banon, affiné dans des feuilles de châtaigniers, étant l'un des plus réputé.

Le climat équilibré du Luberon fait de la région, un fief historique de la truffe noire qui se négocie à prix d'or.

L'huile d'olives, implémantée depuis des siècles en Luberon, est un emblème de la Provence.

Sur les sols pentus des vallons, monts et plaines du Luberon, les plantes aromatiques sont indissociables du paysage provençal. On les retrouvent naturellement dans la gastonomie du Luberon.

 Et vous ? Quel produit du terroir Luberonnais préférez-vous ?