Profondément liés au patrimoine provençal, les miels du Luberon font pleinement partie des produits de terroir du Luberon et sont particulièrement savoureux.
Pratique ancestrale du Luberon, la transhumance des abeilles et des ruches permet l'obtention d'une grande variété de miels.
Dans le Luberon, vous pourrez déguster différents types de miels :
- Le miel de Lavande
- Le miel de Thym
- Le miel de Romarin
Le Miel du Luberon, une saveur inégalée
Premier à fleurir dans la garrigue, le romarin donne un miel fin et subtil ; suivi par le miel d'acacia, liquide, délicat et doux. Vient ensuite le miel de tilleul, avec sa saveur puissante, récolté en début d'été.
Puis le miel de lavande, récolté en altitude au cœur de l'été, typiquement provençal, fin et parfumé, à la saveur fruitée et très aromatique. Et enfin le miel de garrigue : thym, ronce, romarin, asphodèles, pins, trèfle blanc, genévriers, cèdres : toutes les fleurs de la garrigue offrent un miel parfumé au goût malté et fort en arômes.
Quelle utilité pour le miel en cuisine ?
Le miel du Luberon nappe les grillades, adoucit les sauces, tartine le pain matinal, enrobe les gâteaux, parfume les savons et enrichit nougats blancs ou noirs, calissons, pain d'épices, sirops, infusions, biscuits, confits, bonbons et tous les desserts de Noël en Provence.
Le saviez vous ?
La flore naturelle du massif du Luberon et tous les végétaux présents sur le Parc Naturel Régional du Luberon offrent un milieu très favorable au développement des abeilles. Le miel le plus apprécié est celui de lavande, de couleur jaune clair, avec une granulation très fine, un parfum incomparable et un goût exquis.
La reine (1) a pour fonction de pondre. La trompe de l'ouvrière (2) aspire le nectar des fleurs, et ses pattes ramassent le pollen. Le mâle (3) repère la reine grâce à ses gros
Page mise à jour le 04/04/2025
