Château la Canorgue
Tout 1er domaine viticole biologique du Luberon, le Château la Canorgue est un domaine familial produisant des vins AOC Luberon et IGP Méditerranée à Bonnieux.
C’est en Provence, au cœur du Luberon dans le joli village de Bonnieux, qu’est situé le Château la Canorgue.
Construit sur une ancienne villa romaine, il doit son nom aux nombreuses canalisations souterraines que les Romains avaient taillées dans le roc pour capter l’eau. Fief érigé en Comté par le pape Benoît XIV, le Château la Canorgue, par son charme et sa simplicité, vous envoûte et vous séduit.
Petit vignoble familial, (depuis plus de 5 générations dans la même famille), le Château la Canorgue bénéficie d’une situation privilégiée pour la culture de la vigne.
Dans une recherche de qualité, de respect de la vigne et de l’environnement, le vignoble est, depuis plus de 40 ans, cultivé en méthode biologique et biodynamique, ce qui en fait le tout premier domaine biologique certifié du Luberon.
L’objectif principal du Château la Canorgue est de produire des vins de grande qualité, le plus traditionnellement possible.
La cave est ainsi un mariage réussi entre tradition et modernité. La réception des raisins se fait par gravité.
les vins sont mis en bouteilles au château sans autres manipulations afin de conserver le maximum d’arômes. Les petits rendements font des vins de la Canorgue des produits haut de gamme.
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