Le Temps des Valeurs Blanc 2023

Appellation : AOP Luberon
Certification : H.V.E (Haute Valeur Environnementale), VEGAN
Distinction : Médaille d'Argent Paris 2024

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Temps des Valeurs Blanc 2023 se distingue par sa robe pâle et brillante. Au nez, il offre une intensité remarquable avec des arômes citronnés prononcés. En bouche, ce vin révèle une richesse en fruits blancs, procurant une belle tension dès l’attaque. La finale est subtilement citronnée, prolongeant le plaisir de la dégustation.

ASSEMBLAGE

Ce vin est un assemblage harmonieux de Vermentino et de Grenache Blanc, deux cépages emblématiques du Luberon.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Un pressurage direct sous atmosphère inerte est effectué pour éviter l'oxydation. La vinification se fait à température régulée, suivie d’un élevage sur lies légères pour enrichir le vin en arômes et en texture.

ACCORDS METS

Le Temps des Valeurs Blanc 2023 est idéal en apéritif et accompagne parfaitement les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, l'aïoli et les viandes blanches. Il sublime également les plats à base de poissons grillés ou de crustacés.

SERVICE CONSEILLÉ

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C.
Ce vin est à consommer de préférence dans les 15 à 18 mois suivant sa mise en bouteille pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes.