Saint Martin les Eaux

Saint-Martin-les-Eaux est construit sur un promontoire et le village domine la petite vallée dans laquelle coule une eau chargée en soufre. Cette source a longtemps attiré les curistes pour ses qualités thérapeutiques.

Le terroir se Saint-Martin-les-Eaux est généreux avec les hommes

Le nom actuel du village fait allusion aux eaux sulfureuses qui sourdent sur son territoire et ont été exploitées de 1884 à 1942 pour soigner les affections de la peau et des bronches.

Les produits agricoles de la commune de Saint-Martin-les-Eaux ont, pour la plupart, reçu un label de confiance, que ce soit sa viande d'agneau, son huile d'olive, son miel de lavande, son fromage de chèvre et le vin de ses vignes.

Invitation à la balade dans le village et aux alentours

La visite de Saint-Martin-les-Eaux vous permettra de découvrir son ancien établissement thermal, son église romane du XIIe siècle et son château médiéval.

L'église Saint-Martin est particulièrement intéressante par son dépouillement, et certains de ses ornements qui semblent avoir été récupérés sur des édifices plus anciens.

Vous aurez sans aucun doute plaisir à poursuivre votre découverte par une promenade dans la garrigue environnante à la rencontre d'autres vieilles pierres. Et, longeant les vignes, les olivettes et les champs de lavande, vous goûterez le silence et les bruits furtifs qui témoignent de la présence d'animaux.

Topo sur Saint-Martin-les-Eaux