Domaine Sylvain Morey

Avant tout, une belle histoire sentimentale

L'histoire du Domaine Sylvain Morey est en quelque sorte celle d'un mariage. Cette idylle démarre au cours de l'année 2002, lorsque Sylvain Morey, vigneron traditionnel de la région de Bourgogne, s'éprend du dynamisme de la région d'Appellation d'Origine Contrôlée Luberon.

Le plus important c'est le terroir, de ce point de vue le domaine est idéalement situé ...

Positionné en plein cœur du Parc naturel régional du Luberon, le domaine Sylvain Morey révèle une Provence à la fois protégée et authentique. Morcelé, le vignoble possède une superficie totale d'une quinzaine d'hectares.

De la variation des sols et de l'exposition aux vents et au soleil, résulte une combinaison unique et originale pour faire éclore ce vin du Luberon.

... sans oublier le savoir-faire des hommes en quête de qualité

Le savoir-faire méticuleux du viticulteur entre alors en jeu pour permettre aux saveurs de se sublimer. En respectant les équilibres de la nature, Sylvain Morey parvient à isoler certains terroirs plus porteurs pour affirmer une qualité qui monte en gamme années après années. Porté par des valeurs communes, plusieurs domaines se sont d'ailleurs unis pour créer le groupe Les Gobeloteurs.

Une identité bien délimitée

Le domaine Sylvain Morey est délimité, au nord, par le massif du Grand Luberon, et au sud, par la basse vallée de la Durance, sillonnant les Alpes. Ce territoire possède un climat plus nuancé que dans le reste de la Provence, ce qui influe sur le rendu de la production viticole.

Les vins y sont généralement plus équilibrés et plus frais. Le domaine produit autant de vins rouges, que de rosés et de blancs. Le vin Le Claux est par exemple un AOC Luberon, qui profite de sols argilo-sableux, et qui associe trois cépages : syrah (65 %), grenache noir (25 %), et mourvèdre (10 %).