Les huiles d'olive de Provence racontées par un expert

Les Huiles d'olive de Provence expliquées et racontées par Jean-Claude Dogliotti propriétaire de « A l'Ombre de l'Olivier » à la Tour d'Aigues. Images tournées par Fleurs de Sel.

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Savez-vous lire correctement l'étiquette d'un flacon d'huile d'olive ? Connaissez-vous les différents fruités des huiles d'olive de Provence, les différentes saveurs ?

Jean-Claude Dogliotti, depuis touojours amateur éclairé, est devenu un expert en huile d'olive de Provence. Il a créé sa propre marque « A l'ombre de l'Olivier », sous laquelle il  sélectionne des huiles d'olive de grande qualité, les meilleurs crus, mais toujours produites en Provence.

Jean-Claude nous explique simplement et avec passion ce qui caractérise les huiles d'olive de Provence.

Reportage de Fleurs de sel.

Jean Claude Doglioti n'est malheureusement plus propriétaire de A l'Ombre de l'Olivier depuis 2020




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