Moules à la provençale

Pour changer des moules à la marinière... Dégustez les moules à la provençale ! Une recette pour 4 personnes, facile et rapide à réaliser, qui va vous régaler.

Page mise à jour le 10/04/2024

Ingrédients des moules à la Provençale

Découvrez le goût authentique du Sud dans notre recette de moules à la provençale, préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés directement des pittoresques marchés du Luberon. Un voyage gustatif qui éveillera vos sens 

  • 3kg de moules 
  • 3 cuillères à soupe d'huile 
  • 3 oignons 
  • 2 gousses d'ail 
  • 2 tomates 
  • 1 bouquet garni 
  • 1/2 litre de vin blanc sec 
  • Sel/ poivre

Moules à la Provençale

Recette et étapes

Plongez au cœur de la Provence avec notre recette authentique de moules à la provençale ! Pour garantir un voyage des papilles réussi, suivez scrupuleusement chaque étape de ce périple culinaire.

Temps de préparation pour 4 personnes : 45 minutes 

1. Nettoyez et grattez les moules, puis les réserver. 

2. Pelez les gousses d'ail et pilez-les, ensuite, pelez les oignons et émincez-les.

3. Dans un faitout huilé, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

4. Lavez, épépinez et concassez les tomates et rajoutez-les dans la cocotte. Et n'oubliez pas de rajouter le vin blanc sec et le bouquet garni. 

5. Joindre les moules et laissez cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 


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