L'histoire de La Maison Octave : quand la passion devient métier
Dans les années 80, J.Christophe FERNANDEZ et son épouse s'installent à Gargas, un petit village en Provence, à proximité d'Apt, la Capitale du fruit confit. J.Christophe commence alors à travailler dans une usine de conserves de tomates et de confitures artisanales fondée en 1948 par Monsieur et Madame Octave.
Au fil des années, J.Christophe FERNANDEZ s'impose comme un ouvrier de qualité, passionné par le métier de confiturier et de confiseur. Il observe, apprend et se perfectionne, jusqu'à racheter l'entreprise qu'il rebaptise "La Maison Octave" en hommage à son mentor, Monsieur Célestin Octave.
J.Christophe décide alors de se spécialiser dans la production de confitures haut de gamme. En quelques années, il élabore et commercialise 16 variétés de confitures de fruits différents, devenant un grand maître dans son domaine. Aujourd'hui, La Maison Octave est reconnue pour la qualité de ses produits, fabriqués avec des fruits sélectionnés avec soin et préparés de manière artisanale. La passion de J.Christophe FERNANDEZ pour son métier se transmet de génération en génération, faisant de La Maison Octave une institution en Provence et au-delà.
EN 1993 Jean Christophe Fernandez devient Maitre confiturier de France, il décroche le grand prix de la ville de Paris pour ses confitures. En 1994 il reçoit le titre mérité de Grand officier de Bouche, un diplôme d'honneur de la Marmite d'Or à Paris.
En 2000 Il se voit attribué la distinction de Meilleur confiturier de France.
Confiture de La Maison Octave
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