Recette de la confiture de figues

Découvrez une recette simple et facile, pour préparer par vous-même votre propre confiture de figues !

 2  partage(s) sur Facebook

Sommaire de la page :

Pour 6 personnes - 50 minutes 

figues

Ingrédients

- 1 jus de citron ou 1 gousse de vanille 

- 500g de sucre cristallisé 

- 1kg de figues

 

Étapes 

1. Lavez et enlevez les pédoncules des figues puis coupez-les en 8 morceaux 

2. Placez-les dans une bassine à confiture et ajoutez-y le sucre. Laissez macérer pendant 10 minutes. 

3. Ensuite, portez à ébullition puis réduisez à feu moyen en rajoutant le jus de citron ou la vanille. Laissez cuire 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. 

4. Pour savoir si la confiture est prête, prenez une cuillère de confiture et déposez-la dans une assiette préalablement refroidie dans le congélateur. Remettez-la quelques instants dans le congélateur et lorsque vous poussez la confiture avec le doigt, la surface doit se rider. 

5. Écumez la confiture si nécessaire et remplissez les pots. 

 

Conseil : vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de porto à la fin de la cuisson






mis à jour le 07/04/2020 par Luberon.fr


Ce contenu vous-a-t-il été utile ?



Ecrivez nous



Réservez vite votre activité dans le Luberon!
Vous êtes en vacances dans le Luberon ? Nous avons sélectionné pour vous toutes les activités des Offices du Tourisme : Destination Luberon Coeur de Provence, Isle Sur la Sorgue Tourisme et Pays d'Apt Luberon !

Dans la même catégorie..

Les Artisanales en Provence, Confiturerie familiale
Excellent pour les gourmands, découvrez les Artisanales en Provence, confiturerie familiale artisanale et créative située à Oppède dans le Luberon.

Comment réaliser une confiture de figues avec Luberon.fr
Découvrez une recette simple et facile, pour préparer par vous-même votre propre confiture de figues !

La Roumanière, Confitures traditionnelles – Terroir du Luberon
Depuis trente ans, la confiturerie la Roumanière vous propose des produits originaux ! Confitures traditionnelles pour les gourmands des produits du Luberon

Commandez vos brochures

Découvrez les brochures de nos partenaires pour préparer vos week-end et vacances : guide touristique, hébergement, randonnées, agenda...

Commandez
Newsletter

Bons plans, dernière minute, agenda, événement, vidéo, abonnez-vous à notre Super newsletter !

S'inscrire