Recette des mendiants provençaux
En ces temps de rentrée scolaire, régalez vos enfants avec la recette des mendiants provençaux, petits gâteaux au chocolat.
Cette recette facile à réaliser, et économique, régalera les enfants pour le goûter et accompagnera les plus grands à l'heure du café.
Comment réussir ses mendiants provençaux
Les ingrédients ( environ 4 personnes)
- 250 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 50 g d'amandes émondées
- 50 g de figues sèches
- 50 g de noisettes entières
- 2 cuillères à soupe de de raisins secs
- Zestes d'oranges confits
La recette
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir (à défaut dans un four micro-ondes)
- Déposer le chocolat noir fondu en petits tas sur du papier sulfurisé
- Aplatir les petits tas de chocolat, comme pour faire des mini-galettes
- Couper les figues sèches en dés
- Placer sur les mini-galettes les fruits secs, les morceaux de figues et les zestes d'oranges confits. Appuyer doucement pour s'assurer que les morceaux adhèrent au chocolat
- Mettre les mendiants provençaux au frigo pendant au moins 1h
Cette recette facile à faire est idéale pour créer un atelier cuisine avec les enfants.
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