Recette du croquant
Tipaule nous propose une douceur typiquement provençale, le croquant aux amandes. Avec cette recette vous ne pourrez pas rater ces gourmandises.
Ces petits biscuits provençaux portent bien leur nom car croquants ils le sont vraiment. D'ailleurs c'est pour cela qu'on les apprécie. Attention toutefois de ne pas les laisser trop cuire, car là, vous risqueriez de ne plus pouvoir les croquer.
Comment réussir ses croquants
Les ingrédients
- 100 g d'amandes hachées grossièrement
- 2 oeufs
- 2 verres de sucre en poudre
- 3 verres de farine
- 1 pincée de sel
La recette
- Mélanger les oeufs, le sel, le sucre.
- Ajouter les amandes.
- Ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte que l'on peut rouler en boudins de la grosseur d'un pouce, avec les mains farinées.
- Mettre au four 1/4 d'heure à 210°, sur la plaque couverte de papier sulfurisé beurrée.
- Sortir les croquants pour les décoller du papier.
- Une fois qu'ils sont fermes, les découper en biais sur une planche en bois.
- Les remettre sur la plaque, en vrac, pendant 5 mn au four.
Le croquant est un régal quand il est trempé dans un café.
Ce contenu vous-a-t-il été utile ?
Dans la même catégorie..
Recette Tian Provençal – couleurs d’été dans le Luberon
Tian de légumes à la provençal pour régaler les amoureux du Luberon, aux couleurs de l'été !
Craquez pour cette recette...
Recette du civet de lapin façon Tipaule – Plat traditionnel
Le civet de lapin est un plat traditionnel. N'oublions pas que le Luberon est une terre de chasseurs et que les lapins de garenne s'y plaisent bien.
Quelques régals à la truffe – Nos recettes pour les gourmands
Tipaule nous propose des idées « Régal » avec de la truffe. Attention, c'est très gourmand. Un immanquable du Luberon et de la Provence !
Découvrez les brochures de nos partenaires pour préparer vos week-end et vacances : guide touristique, hébergement, randonnées, agenda...
CommandezBons plans, dernière minute, agenda, événement, vidéo, abonnez-vous à notre Super newsletter !
S'inscrire